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晚餐未必都应“吃得少”

生活中流传这样的说法:“早餐要吃饱,中餐要吃好,晚餐要吃少。”然而这“晚餐要吃少”不能一概而论,应根据不同人的情况而定。   在通常情况下,“晚餐吃得少”是以早睡为前提的,若晚餐吃得过饱会加重消化系统的负担,还会干扰大脑皮层的抑制,妨碍入睡。但是,对于学生、教师、医生等脑力工作者而言,由于晚上大多有开夜车的习惯,这样一来,不仅不能少吃晚餐,相反,还要适当加点夜餐。否则,经常熬夜挨饿,不仅影响睡眠质量,还会产生胃肠疾病和低血糖症状,对健康不利。   因此,晚上需要较长时间工作、学习的人,一定要将晚餐吃饱、吃好。晚餐饮食应以富含维生素C和粗纤维的食物为主,这类食物既能帮助消化,防止便秘,又能供给人体需要的纤维素和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于人体健康。

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